Роль государства в защите нашего национального продукта и обеспечении экспорта. Неизбежно, когда продукт становится успешным, найдутся и те, кто попытается его скопировать. И в этот момент нужен следователь. В недавнем прошлом было много случаев незаконного использования компаниями и продуктами за рубежом названия халуми/хеллим. Эти действия строго запрещены в связи с регистрацией халуми как PDO в 2021 году. В связи с этим все иностранные компании, желающие продавать халуми в розничной торговле или в секторе HORECA, должны будут закупать свою продукцию на Кипре. Кроме того, ни одна сыроварня в ЕС не может производить халуми, даже если он предназначен для продажи в третьих странах. В третьих странах халуми защищен только там, где существуют товарные знаки. К сожалению, это не мешает зарубежным компаниям незаконно использовать название нашего национального продукта, что вызывает серьёзную обеспокоенность, особенно когда они происходят в Великобритании. Это связано с тем, что данная страна является основным рынком экспорта халуми PDO, доля которого только в 2023 году достигла 47%. Поэтому мы не можем позволить себе поставить под угрозу устойчивость одного из главных экспортных продуктов Кипра. Что делает государство, чтобы защитить нас от пиратства? К сожалению, Министерство сельского хозяйства, которое также отвечает за защиту халуми с обозначением PDO, до сих пор не разработало механизм для немедленного выявления и защиты нашего традиционного продукта. Однако Ассоциация сыроделов на практике доказала свою быструю реакцию: как только она обнаруживает случаи пиратства, она немедленно информирует Министерства сельского хозяйства, торговли и иностранных дел, а также юридическую службу, требуя их немедленного вмешательства и принятия необходимых мер. В последние годы Ассоциация рассылает обширные письма, что свидетельствует о её давней приверженности защите халуми. Комитет по мониторингу халуми. Действующее правительство, стремясь защитить экспорт халуми и создать условия для его дальнейшего развития, несколько месяцев назад учредило Комитет по мониторингу халуми. В его состав входят представители всех соответствующих органов, министр сельского хозяйства, развития сельских районов и окружающей среды д-р Мария Панайоту и высокопоставленные государственные чиновники под председательством CCCI. Помимо экспорта, среди основных задач Комитета – обеспечение безопасности производства и использования всего молока, производимого на Кипре и используемого для производства халуми, а также обеспечение безопасности более 15 000 работников отрасли. Важным параметром в плане действий, разработанном Комитетом для реализации своих задач, является ежемесячный подсчёт всех видов молока для принятия взвешенных и правильных решений. Запуск программного обеспечения для подсчёта овечьего и козьего молока в октябре прошлого года, что также является постоянной позицией нашей Ассоциации, гарантирует, что производители халуми будут соблюдать установленные требования в течение всего года, учитывая, что соответствующие постановления теперь основаны на количественных данных. Это позволит нам по-настоящему защитить экспорт, не подвергая его риску, обеспечивая благополучие всех, кто задействован в этом секторе, и, следовательно, защищая экономику нашей собственной страны.
*Сотрудник Департамента промышленного развития, инноваций и окружающей среды CCCI
Исполнительный секретарь Ассоциации сыроделов Кипра
источник публикацииΣημερινή
дата публикации 20.09.2025
