Моделирование национальной экономики Кипра

Путь халлуми — это не просто совпадение. Это история успеха местного продукта, который благодаря дальновидности, упорному труду и методичным шагам сумел завоевать международные рынки и сделать Кипр известным во всем мире в Республике Кипр в декабре 2025 года.

Кипрские молочные предприятия инвестировали миллионы и, благодаря своей целеустремленности, постоянно стремятся улучшать качество, стандартизировать продукцию и создавать узнаваемый единый стиль. Экспорт, достигающий 350 миллионов евро, «оправдывает» их усилия, а национальная продукция представлена ​​более чем в 40 странах мира.

Регистрация в качестве продукта с защищенным наименованием места происхождения (PDO) в 2021 году еще больше способствовала его международной консолидации. Это произошло благодаря официальному признанию продукта исключительно кипрским, что защитило его от подделок и имитаций, число которых, в силу его успеха, значительно возросло. Этот успех одновременно укрепил его престиж, дал конкурентное преимущество кипрским молочным предприятиям и создал новые перспективы роста на глобальном уровне.

Секрет его успеха

У халлуми много причин выделяться и быть таким популярным. Высокое качество, подлинность, традиционный характер, особая текстура и неповторимый вкус — вот основные его характеристики.

Однако именно универсальность делает его таким уникальным. Халлуми можно использовать в традиционных рецептах, от уличной еды до изысканных блюд, и его вкус можно мастерски улучшить. По этой причине шеф-повара по всему миру полюбили его, включив в свою средиземноморскую кухню как продукт с замечательной адаптивностью.

Кроме того, его аутентичность в сочетании с характерной для него открытостью являются еще двумя главными факторами его успеха. Кипрские молочные предприятия в сотрудничестве с государственными органами инвестировали в продвижение продукта, участие в международных выставках и развитие стратегических партнерств.

Стабильная опора национальной экономики

Нет сомнений, что халуми является прочной опорой кипрской экономики, обеспечивая тысячи рабочих мест и внося значительный вклад в ВВП. Фактически, из основных экспортных товаров нашей страны это единственный продукт, который является чисто кипрским, изготовленным из сырья, выращенного на нашей земле.

От живописных деревень нашей страны до известных ресторанов и сетей супермаркетов по всему миру, халуми «несет» в себе вкус и историю страны, которая уважает свою культуру и традиции. Страны, которая умеет искусно сочетать свое прошлое с будущим.

*Сотрудник Департамента промышленного развития, инноваций и окружающей среды Торгово-промышленной палаты Кипра, исполнительный секретарь Кипрской ассоциации производителей сыра.

источник публикацииΣημερινή
дата публикации 4.12.2025