Рецепт приготовления салата с киноа

салат с киноа

Ингредиенты:

2 чашки киноа (средний размер чашки)

3,5 стакана воды, которую мы растворили, овощной кубик

2-3 яичных белка

грибы (все, что мы хотим)

5-6 помидоров черри (или 3-4 нарезанных кубиками помидоров)

150 гр. кусочки белой моцареллы

немного масла

соль и перец

сок половинки лимона

немного бальзамического уксуса

любые другие овощи, которые мы хотим

Приготовление:

Вымойте киноа и положите в кастрюлю с водой и лимонным соком. Когда закипит, убавьте огонь и закройте крышкой. Оставьте примерно на 15 минут.

Когда лебеда впитает всю воду, перелейте ее в миску, в которой мы немного взбили яичные белки, и перемешайте.

Смажьте маслом небольшую и неглубокую сковороду или пирог с жаром (всегда неглубокий) и распределите нашу смесь, чтобы получилась основа для пирога.

Поставить в разогретую духовку до хрустящей корочки. При 180-200 градусах (в зависимости от духовки) нужно около 20 минут.

Тем временем обжарьте наши грибы в небольшом количестве масла в кастрюле и гасите их небольшим количеством бальзамического уксуса.

Если добавляем другие овощи, немного отвариваем и процедим (у меня были кабачки и отварной картофель).

Смешайте все наши овощи.

Выньте сковороду из духовки и добавьте овощи, помидоры, кусочки моцареллы, соль и перец.

Снова ставим в духовку и оставляем, пока сыр не растает, а наши помидоры немного приготовятся (примерно 15 минут).

источник публикации: Ikypros
дата публикации 17.06.2021